事件的背后，值得深思
事件一：据麦当劳方面提供╳的资料，3月4日，麦当〒劳决定，将在美国逐步停止采购在饲养过程中使用了某」些人类抗生素的鸡肉产▅品。
事件二：6月23日，新华网(长沙)以《走私“僵尸肉”窜上餐桌，谁之过?》予以报道，标题中的“僵尸肉”和文章♀开头的“"70后"猪蹄、"80后"鸡翅”格外显眼。
事件三：10月26日，国际癌症研究机构发布报告：火腿、培根肉等加工肉制品被列为“致癌物”，与香烟、砒霜“为伍”。
在这些ω 报道的背后，在“无抗鸡”的背后，是食品安全的问题，更是健康理念和饲养机制的问题。是固步自▲封、自欺欺人?还是◎大力改革，以∮星星之火燎原?有待于国人的思考。
诱因： “无抗鸡”辗转反侧，议论不休
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这一报告的发布，彻底沸腾了↘肉类市场，“白肉”也重新被推向了风口浪尖。戏剧性的是，“白肉”中占主导地位的鸡肉，再次置身于话题的漩涡中心。很多学者、专家、屠宰生产企业▲重新提出了“无抗鸡”的健康概念。经过半年来的兜兜转转，话题▃又回到了最初。
那么“无抗鸡”与我们的距离到底有多远呢?小编认为还是来科普一下“无抗鸡”的知识及养殖环境，再来评说。
科普：“无抗鸡”知々识大扫盲
什么是“无抗鸡”?——不上化肥的好鸡!
“无抗鸡”简单的说就是在饲养全程不添加任何抗生素、激素的鸡，在出品时，更要经过质监部门的层ξ 层检查。更形象的说就是“不上化肥”的鸡。具体为：优质鸡苗+实践科学管理+优良饲料+做好环境控制+合理保健等具体措施，提高鸡自身免◇疫力和抗病力，让鸡养殖的全过程不使用抗生素，从根本上养好“鸡”、下好“蛋”。“无抗鸡”的养殖要充分考虑到鸡苗、饲料、环境、管理、保健等诸多方面的因素。
为什么市场上会出现“无抗鸡”?
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在如今污染程度较严重的大饲养环境中，很多养→殖中心(个体)“在实际的养殖过程中，为了起到"立竿见影"的效果，就会使用给人用的抗生素。”据北京大∏学临床药理研究所肖永红教授等Ψ专家调查推算，中国每年生产抗生素原料大约21万吨，其中46.1%被用在了畜牧养殖业。
由于抗生素在动物体内无法得到↙有效降解，形成了抗生素残留。经常食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的，也可能使人出现荨麻疹或过敏性症状及其他不良反应;长期食用则消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能就无药可治。
基于这↓样的市场现状，经过科学▃饲养的“无抗鸡”应运而生。
观点：遥不可及OR一步之遥?
通过“无抗鸡”的介绍我们可以看到其中的要求不可谓不高，的确，在中国目前的环境≡中想要普及无异于“痴人说梦”。很多人也列举了诸如：中美两国的GDP、中国的人口、资源等等数据来卐评说“无抗鸡离中国〇人的遥远距离”。
但是小编想说的是：兽用抗生素的滥用问题已经不容忽视。全球90%以上的抗生素喂给了动物，我国生产的抗生素有一半喂给了动物。据美国疾病控制与预防中心2013年的估算，每年至少有200万美国人因为感染耐药菌而患病，其中至少2.3万人因此死亡。
在市场环境如此杂乱的情况下，一些有责任心的养殖中心(个体)能够抛弃利益，挺身而出，专注于“无抗鸡”的养殖，是让国人能够看到希望的。目前，在北方的市场上已经出现了具有新的健康理念的“无抗鸡”、“冰鲜鸡”等鸡肉类型。哈尔滨最早出现的冰鲜鸡品牌--“和浦冰鲜鸡”负责人表示：将 “无抗鸡”与“冰鲜鸡”相①结合是目前最健康的做法，也是未来发展的趋势。哈尔滨合浦食品有限公司联合延寿无抗鸡养殖商〓会已实现从养殖到生产加工全过程的流程化◣和标准化，填补了“无抗冰鲜鸡”的市场空白◥。并携手承诺，无抗◣养殖的每个批次均已通过49项专业安全检测，且投入市场后均为当日出品。
尽管目前还仅仅是一小部分群体，但小编相信，星星之火可以燎原，“无抗冰鲜鸡”将成为一种新的趋势，距离我们只有简单的“下定决心”后的一步之遥。
深思：固步自封OR先行者卐的改革?
“无抗冰鲜鸡”与我们的一步之遥是在于一种全新的健康理念的传播;在于业界的良心和责任心的考验;在于一↙个全新的、有序的、科学的养殖机制的改革。
在这些报道的背后，在“无抗冰鲜鸡”的背后，是食品安全的问题，更是健康理念和饲养机制的问题。是固步自封、自欺欺人?还是大力改◤革，以星星之火燎原?有待于国人的思考。
